Karpfen gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	451 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	38 µg	–
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.565 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.463 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.648 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4.344 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	112 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	116 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	k. A.	k. A.	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	941 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	879 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	2.610 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2.439 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.610,00	2.439,25	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	0,26 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,19	0,18	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,07	0,07	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g	5 g
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg	1.500 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg	2.300 mg
Kalium	353 mg (≈ 9 % NW) 9 %	330 mg	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg	1.000 mg
Magnesium	55 mg (≈ 16 % NW) 16 %	51 mg	350 mg
Phosphor	255 mg (≈ 36 % NW) 36 %	238 mg	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	659 µg (≈ 5 % NW) 5 %	616 µg	12.500 µg
Zink	867 µg (≈ 10 % NW) 10 %	810 µg	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	86 µg	1.250 µg
Mangan	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.932 mg	7.413 mg	–
Isoleucin	882 mg (≈ 59 % NW) 59 %	824 mg	1.500 mg
Leucin	1.482 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.385 mg	2.925 mg
Lysin	1.862 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.740 mg	2.250 mg
Methionin	521 mg (≈ 67 % NW) 67 %	487 mg	780 mg
Phenylalanin	785 mg (≈ 253 % NW) 253 %	734 mg	310 mg
Threonin	918 mg (≈ 82 % NW) 82 %	858 mg	1.125 mg
Tryptophan	185 mg (≈ 62 % NW) 62 %	173 mg	300 mg
Tyrosin	653 mg (≈ 35 % NW) 35 %	610 mg	1.875 mg
Valin	926 mg (≈ 47 % NW) 47 %	865 mg	1.950 mg
Arginin	1.121 mg	1.048 mg	–
Histidin	371 mg (≈ 49 % NW) 49 %	347 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.279 mg	1.195 mg	–
Asparaginsäure	2.038 mg	1.905 mg	–
Cystein	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	149 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.815 mg	2.631 mg	–
Glycin	882 mg	824 mg	–
Prolin	565 mg	528 mg	–
Serin	874 mg	817 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.541,00 mg	2.374,77 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	190 mg	178 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	63 mg	59 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.274 mg	1.191 mg	–
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.	–
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.	–
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.	–
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	78 mg	73 mg	–
Pentadecansäure	40 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	834 mg	779 mg	–
Heptadecansäure	66 mg	62 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	239 mg	223 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.943 mg	1.816 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	12,15	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	479,00	447,66	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.207,00	1.128,04	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	150,00	140,19	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	94,00	87,85	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	900 mg	841 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,395 g	0,369 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	81,00	75,70	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	23,00	21,50	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	100,00	93,46	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	45,00	42,06	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	146,00	136,45	–
Omega 6 Fettsäuren	0,505 g	0,472 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	344,00	321,50	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	21,00	19,63	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	34,00	31,78	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	106,00	99,07	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	88 mg	82 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,28:1	1,28:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	1,57:1	1,57:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,1 g	–